di Giusi Benigno Mazara del Vallo è una città ricca di tradizioni e folklore, simbolo della cultura mediterranea che non manca mai di affascinare i suoi numerosissimi visitatori sia italiani che stranieri. Adagiata tra le rive del mare Mediterraneo e la foce del fiume Mazaro, la “Città del Satiro” non è solo l’imperdibile tappa per…

di Giusi Benigno Palermo, gioiello culturale della splendida Sicilia, una città che porta i segni e le testimonianze dei diversi popoli che hanno abitato l’isola e soprattutto della dominazione araba. Affascinanti sono i monumenti storici e meravigliosi i palazzi che la città custodisce. Passeggiare attraverso i tradizionali mercati rionali o lungo le sue viuzze è…

di Giusi Benigno Ci troviamo nel cuore di Marsala, l’araba Marsa-Allah, “porto di Dio”, città famosa per le saline e per l’omonimo vino. Passeggiando nelle vie del centro notiamo il meraviglioso palazzo storico che ospita “Le Caserie” Locanda di Charme. Una cornice d’eccezione, un ristorante raffinato, ambiente confortevole e romantico curato nei minimi particolari. Tanti minuziosi…

di Francesco Salvione Il castello medioevale, le chiese barocche, il dedalo di viuzze del centro storico, le porte, le fontane, i lavatoi e gli spettacolari squarci paesaggistici sulla valle del vino del Sannio…Siamo a Guardia Sanframondi, borgo collinare di origine medioevale che domina l’intera valle telesina. Nel cuore del tessuto urbano, ancorato ai giardini pensili…

di Rosanna Gaddi Per uscire dallo stato di mediocrità è necessario perdere la discrezione e abbandonarsi ai piaceri irrazionali. L’ uomo nell’ antichità scrutava gli dei e la loro vita, tentando inutilmente di eguagliarla. Bramava il loro nettare, provava ad apparecchiare bei sogni lasciandosi trasportare in un piacevole crepuscolo. La sera di venerdì 27 ottobre,…

di Francesco Salvione La Pigna è un dolce che nasce raffermo, fortemente radicato nella sua terra d’origine, realizzato con dosi e metodi di lavorazione che si imparano solo se ti vengono tramandati e se li vedi realizzare per anni ed anni. Il know-how proviene da nonna Maria Antonia, che imprimeva rigore ed attenzione nella “fattura”…

di Francesco Salvione Cusano Mutri…una località dell’entroterra beneventano ai confini con il Molise…antica roccaforte montana racchiusa dalla cinta del massiccio del Matese, è lo scenario di una storia di caparbietà, amore e dedizione racchiuse nel brillore di uno sguardo intenso e deciso…distintivo di un popolo forgiato dalla storia della propria terra. Antonella Orsino è la…

Segnalato da Gli Abbuffoni: evento dedicato ai grani antichi e alle farine autoctone. A Cerreto Sannita (Bn) il 23 e 24 febbraio.

A Torino la seconda edizione del festival internazionale dedicato al cibo e alla alimentazione.

Una puntata di “Linea contro linea” del 1967, con i consigli di sora Lella su come acquistare e cucinare un pollo.

“In questo mio rapporto d’amore con la cucina non ho né mediazioni, né prescrizioni…”