Segnaliamo un evento di grande interesse che si terrà presso la trattoria Masella in Cerreto Sannita (Bn) il 23 febbraio (dalle ore 19:00) con un Laboratorio di Cucina in merito all’utilizzo delle farine autoctone, ed il 24 febbraio (ore 20:30) con un convegno sulla ricerca dei grani antichi del Sannio, cui seguirà una cena tematica caratterizzata da diversi piatti della tradizione sannita. L’iniziativa è promossa dall’associazione #rinnovaMenti e tratta un tema che, oltre a rappresentare un’attuale tendenza del mercato volta a valorizzare sempre di più i grani autoctoni italiani, diventa un momento di riflessione sulla necessità di tutelare un vero patrimonio nazionale.