Il racconto della preparazione della lasagna in Emilia Romagna nel giorno di carnevale e la ricetta della tradizione.
Mese: febbraio 2017
Avvinamenti: Armonico 2015 di Anna Bosco
Un vino da abbinare alla lasagna di Carnevale? Armonico 2015, dell’azienda Anna Bosco di Castelvenere (Bn).
Lasagna stellata, ricetta e trucchi dello chef Lorenzo Cuomo
La lasagna, regina della tavola a Carnevale, spiegata dallo chef stellato Lorenzo Cuomo del Re Maurì di Salerno.
Lasagna, il piatto che accomuna Nord e Sud a Carnevale
La lasagna e la disputa sulle origini. Breve storia del piatto che fa Carnevale.
Cultura del Territorio : sGranocchiaMenti
Segnalato da Gli Abbuffoni: evento dedicato ai grani antichi e alle farine autoctone. A Cerreto Sannita (Bn) il 23 e 24 febbraio.
Come raccontare il cibo, a Torino
A Torino la seconda edizione del festival internazionale dedicato al cibo e alla alimentazione.
I consigli di sora Lella, la cucina che diventa arte
Una puntata di “Linea contro linea” del 1967, con i consigli di sora Lella su come acquistare e cucinare un pollo.
Il rito del mangiare
“In questo mio rapporto d’amore con la cucina non ho né mediazioni, né prescrizioni…”
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